Chaque jour, 18 meules de Gruyère prennent forme dans notre fromagerie grâce au lait frais de nos 10 producteurs locaux. Un travail d’équipe et de passion qui perpétue le savoir-faire traditionnel tout en valorisant la richesse du terroir de notre région.
La Fromagerie depuis 3 générations :
La fromagerie de Lignières a été créé par la société de fromagerie en 1899. Plusieurs fromagers se sont succédés jusqu’à ce Paul Walchli et Hanspeter Walchli soient nommés par la société en 1981.
C’est aujourd'hui le petit fils de Paul, et le neveu de Hanspeter, Thomas Herren qui est le fromager officiel depuis le 30 Avril 2022.
Valerie, Ursula, Gaël et Aline.
Thomas, Dorian, Gaël et Christophe
Comme son nom l'indique
Joyeuse fête nationale
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