Histoire & traditions

Depuis 3 générations…

La fromagerie de Lignières a été créé par la société de fromagerie en 1899. Plusieurs fromagers se sont succédés jusqu’à ce Paul Walchli et Hanspeter Walchli soient nommés par la société en 1981.

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Aujourd'hui

C’est aujourd'hui le petit fils de Paul, et le neveu de Hanspeter, Thomas Herren qui est le fromager officiel depuis le 30 Avril 2022.

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Une production

artisanale
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L'équipe

Natercia, Valerie et Ursula au magasin.

L'équipe de production

Thomas et Christophe

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Un savoir-faire

au service de la qualité
Découvrir la fabrication du gruyère

Actus

Faits maison et spécialités régionales
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Les caves

C'est ici que sont affinés et soignés vos gruyères... ils y restent 5 mois minimum avant d'être dégusté.

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