C'est ici que sont affinés et soignés vos gruyères... ils y restent 5 mois minimum avant d'être dégusté.
Il faut environ 400 litres de lait pour fabriquer une meule de 35kg.
Ce sont des fromages gras à pâte dure au lait cru qui ne contiennent pas de lactose.
Pour 2, 3, 10 ou 25 personnes… personnalisez vos plateaux de fromage. Avec ou sans viande de la région, n’hésitez pas à nous contacter.
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